材料 (2人分)

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• さば缶（しょうゆ味）2缶（240ｇ）
• 獅子唐辛子6本
• レモン1/4個
• 片栗粉大さじ2
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   さば缶はザルに上げてよく汁気を切っておく。獅子唐辛子は爪楊枝で何か所か穴を開ける。レモンはくし型切りにする。

2. 

   1）のさばをさらにキッチンぺーパーで軽くふき、片栗粉をまぶし余分な粉は払い落とす。

3. 

   揚げ油を180℃に熱し、獅子唐辛子をさっと揚げる。次に2）のさばを時々上下を返しながら揚げる。

4. 

   器にさば、獅子唐辛子を盛り付け、レモンを添え、食す時に搾る。