材料 (2人分)

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• アスパラガス4本
• しらす30ｇ
• にんにく1/2かけ
• 赤唐辛子1/2本
• オリーブ油大さじ1
• 塩適量
• 粗挽き黒こしょう適量
• バター5g

作り方

1. 

   アスパラガスは根元の堅い部分をピーラーで削り、沸騰した湯でさっと下ゆでする。粗熱が取れたら、斜め切りにする。

2. 

   にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は種を取り除く。

3. 

   フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火にかけ、炒める。にんにくが色づいてきたら、１）、しらすを入れて炒める。

4. 

   塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、仕上げにバターを加える。