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    鰻と豆腐の重ね蒸し

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    • 調理時間：30分
    • カロリー：190kcal

    材料 (2人分)

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    • うなぎ半分
    • 豆腐半丁
    • さやいんげん６本
    • 【銀あん】
    • 和だし140 ｍｌ
    • 薄口醤油小さじ１
    • 塩少々
    • 片栗粉適量
    • 　　
    • わさび適量

    作り方

    1. うなぎと豆腐を約１０ｃｍ角にカットし、うなぎを豆腐で挟む。
    2. 器に入れ、さやいんげんを乗せ、中火で約１０分蒸す。
    3. 出しを濃い目の吸い物程度に味付けし、水溶き片栗粉であんに閉じる。
    4. うなぎ豆腐の上に、あんをかけ、わさびを乗せる。

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