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ビーフカツサンド
牛ステーキ肉(サーロイン) 塩 こしょう 小麦粉 溶き卵 パン粉 揚げ油 赤ワイン 【A】 ケチャップ ウスターソース 食パン(6枚切り) バター
- 30分
- 820kcal
- 3804
- 6782
基本のポークチャップ
- 調理時間：15分
- カロリー：446kcal
- 12657
- 12228
材料
(2人分)
- 豚肩ロース肉（ステーキ用）2枚
- 塩適量
- こしょう適量
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 【A】
- ケチャップ大さじ2.5
- ウスターソース大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 赤ワイン大さじ2
- 水大さじ2
- バター5ｇ
作り方
-
- 豚肩ロース肉は包丁の先端で数ヵ所切り込みを入れ、塩、こしょうで下味をつける。薄く小麦粉をまぶしておく。
-
- 【A】の調味料類を混ぜ合わせる。
-
- フライパンにサラダ油を熱し、１）を中火～強火で焼く。焼き色がついたらひっくり返して弱火～中火で中まで火を通す。
-
- 余分な脂をキッチンペーパーなどで取り除き、２）を加えて豚肉に絡める。仕上げにバターを加えて溶かす。
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