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トルコ名物さばサンド

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:399kcal

材料 (2人分)

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  • さば切り身半身
  • 小さじ1/2
  • フランスパン10〜15cm
  • 玉ねぎ1/4個
  • レモン1/3個
  • サラダ菜2枚
  • トマト(小)1/4個
  • 黒オリーブ2粒

作り方

  1. さばは、塩を振って30分以上置き、出てきた水分などをキッチンペーパーで拭き取る。
  2. 玉ねぎは薄切りにして水にさらす。トマトは輪切りにし、黒オリーブは半分に切る。レモンはくし型に切る。フランスパンに脇から切り込みを入れ、オーブントースターで焦げないように温める。
  3. 魚焼きグリルを温め、さばを両面にしっかりと焼き目がつくまで焼く。焼けたら温かいうちに骨を抜く。
  4. 2)のフランスパンに3)のさば、2)の玉ねぎを挟み、食べる時に3)のレモンを搾る。サラダ菜やトマト、黒オリーブを添え、好みでいっしょに挟んで食す。

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