材料 (2人分)

• 白いんげん豆（乾燥）200ml
• ツナ缶1缶
• 塩小さじ1
• 粗挽き黒こしょう小さじ1/3
• 餃子の皮12枚
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   白いんげん豆はさっと洗って水（800ml）に一晩浸けて戻す。白いんげん豆が柔らかくなるまで30〜40分煮る。

2. 

   1）をザルに上げて水を切り、鍋に戻す。塩、粗挽き黒こしょう、ツナ缶をオイルごと加え混ぜながら粗く潰す。

3. 

   3）を12等分して餃子の皮の中心に置き、縁に水をつけて半月型に包む。同様に11個作る。

4. 

   180℃の油でこんがりと全体が色づくまで揚げたら出来上がり。