材料 (2人分)

• 牛薄切り肉150g
• 舞茸100g
• 玉ねぎ1/4個
• 【A】
• 酒小さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
• 　　
• サラダ油大さじ1/2
• バター10g
• しょうゆ適量
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   牛薄切り肉は2〜3cm幅に切り、【Ａ】で下味をつける。

2. 

   舞茸は食べやすい大きさにほぐし、玉ねぎは8mm幅に切る。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、２）を中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、１）を加えてさらに炒める。

4. 

   牛肉に火が通ったら、バター、しょうゆ、塩、こしょうを加えて味を調える。