材料 (2人分)

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• まぐろ（刺身用）120ｇ
• にんにく1片
• オリーブ油大さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
• 【A】
• しょうゆ大さじ1.5
• みりん大さじ1.5
• 酒大さじ1
• 　　
• バター10ｇ

作り方

1. 

   まぐろに塩、こしょうで下味をつける。にんにくはみじん切りにする。

2. 

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、強めの中火でまぐろを焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。

3. 

   ２）のフライパンに残りのオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、中火で炒める。

4. 

   にんにくの香りが立ってきたら【A】 を加える。1〜2分煮立てたらバターを加えて溶けるまで加熱する。

5. 

   食べやすい大きさに切ったまぐろを皿に盛り付け、４）のソースをかける。