材料 (2人分)

買い物メモに追加

• いか1ぱい
• ブロッコリー1/2株
• 黄パプリカ1/2個
• ミニトマト4個
• ブラックオリーブ（輪切り）20ｇ
• 塩適量
• 【A】
• オレンジ果汁1個分
• 白ワインビネガー大さじ1.5~
• オリーブ油大さじ2
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   いかは内臓を取り出してよく水洗いをする。胴は輪切りにし、ゲソは食べやすい大きさに切る。

2. 

   ブロッコリーは小房に分け、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは縦半分に切る。

3. 

   【A】の調味料を混ぜ合わせる。

4. 

   鍋に塩を加えた湯を沸かし、２）のブロッコリーと黄パプリカをゆでる。柔らかくなったら取り出す。次に１）のいかを入れて茹でる。

5. 

   いかに火が通ったら、４）の野菜、ミニトマト、ブラックオリーブとともに３）のマリネ液に漬ける。味がなじんだら出来上がり。