材料 (2人分)

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• きゃべつ5枚
• 豚薄切り肉200ｇ（10枚）
• 塩適量
• こしょう適量
• 玉ねぎ1/4個
• にんにく1/2片
• オリーブ油大さじ1
• 【A】
• トマトの水煮缶1/2缶
• 水100ml
• コンソメの素小さじ1
• オレガノ（ドライ）適量
• ローリエ1枚
• 　　
• ドライパセリ適量

作り方

1. 

   きゃべつは葉が破れないように熱湯でゆで、水気を切っておく。

2. 

   きゃべつの上に豚薄切り肉2枚を広げ、塩、こしょうで下味をつける。きゃべつの芯の方からしっかりと巻き、巻き終わりは楊枝で留める。

3. 

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

4. 

   鍋にオリーブ油を熱し、３）を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、【Ａ】、塩、こしょうを加える。煮立ったら、落とし蓋をして20分程煮る。

5. 

   食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、ドライパセリを散らす。