材料 (2人分)

• 鶏もも肉1枚
• 塩適量
• こしょう適量
• オリーブ油適量
• 白ワイン大さじ2
• グリル野菜のハニーマスタードあえ180ｇ
• クレソン適量

作り方

1. 

   鶏もも肉は厚い部分に切り込みを入れて厚さを均等にし、塩、こしょうをする。

2. 

   フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉を皮目からじっくり焼く。焼き色が付いたら余分な油を拭き取り、裏返して火を通す。

3. 

   フライパンの空いている所にグリル野菜のハニーマスタードあえを入れ、全体に白ワインを振って蓋をし、1分程蒸し焼きにする。クレソンを添えれば出来上がり。