材料 (2人分)

• あさり（砂抜きしたもの）200g
• セロリ100g
• 塩少々
• 粗挽き黒こしょう少々
• サラダ油小さじ1
• 酒（または水）大さじ1

作り方

1. 

   あさりは貝どうしをこすり合わせてよく洗う。セロリは茎を1cm幅の斜め切りにし、葉はみじん切りにする。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、セロリの茎を炒める。

3. 

   油がなじんだらあさりを加えて軽く混ぜ、酒を入れて蓋をする。

4. 

   あさりの口が開いたら、塩、粗挽き黒こしょうをふり、セロリの葉を入れて出来上がり。