材料 (2人分)

• 牛肉（切り落とし）200ｇ
• 万能ねぎ1束
• 【Ａ】
• ごま油大さじ1.5
• 穀物酢小さじ2
• 七味唐辛子少々
• 濃口醤油大さじ1/2
• 上白糖小さじ1/2
• 水小さじ1/2
• 白ごま大さじ1/2
• 塩少々
• 　　
• サラダ油大さじ1
• 白ごま大さじ1/2

作り方

1. 

   牛肉は1枚ずつばらして、少量の塩をしておく。

2. 

   万能ねぎは4cm幅にカットして水洗いしておく。

3. 

   フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、牛肉を入れて片面のみ焼き色を付けてボウルにとって粗熱をとる。

4. 

   ボウルに【Ａ】の調味料を入れて良く混ぜ合わせておく。

5. 

   ４）にねぎを入れて良く混ぜ、器に盛り、その上に３）を盛りつけ、残りのソースを回しかけて上から残りの白ごまをかけて完成。