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    サーロインステーキ ブルーチーズ香るクリームソース

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    • 調理時間：20分

    材料 (2人分)

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    • 外国産牛サーロイン（ステーキ用）300ｇ
    • ブルーチーズ50ｇ
    • 豆乳250ｇ
    • レモン汁少々
    • ピンクペッパー適量
    • バター10ｇ

    作り方

    1. フライパンにバター入れ塩・胡椒（分量外）したお肉をお好みの焼き加減で焼く。
    2. 焼けたら、お肉を取り出す。冷めないよう、コンロの近くにアルミをかぶせ、置いておく。
    3. 別鍋にチーズと豆乳を入れ、火にかける。
    4. チーズを溶かし混ぜる。約1/3まで煮詰める。
    5. ４）のソースに、とろみが付いたらレモン汁を入れ、味を決める。
    6. お肉をお皿に盛り、ソースをかけて出来上がり！アクセントで、ピンクペッパーを散らしてもＯＫ！

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