材料 (2人分)

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• 鯛2切れ
• 長ねぎ2/3本
• しょうが1/2片
• パクチー適量
• 塩適量
• こしょう適量
• しょうゆ小さじ1
• ナンプラー適量
• ごま油適量

作り方

1. 

   鯛は塩を振って15分程置いておく。水気が出たら拭き取る。

2. 

   長ねぎの1/3は白髪ねぎにし、残りは5mm厚さの斜め切りにする。しょうがは千切りにし、パクチーはザク切りにする。

3. 

   耐熱容器に斜め切りにした長ねぎとしょうが、鯛の順に載せ、こしょうとしょうゆを回しかける。

4. 

   ３）にふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱（600Wで6〜7分）する。

5. 

   ４）を器に盛り付け、パクチーと白髪ねぎを載せ、ナンプラーとごま油を回しかける。