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    ぜんまいの旨煮

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    • 調理時間：20分
    • カロリー：121kcal
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    ぜんまいの旨煮

    ビール
    焼酎

    材料 (2人分)

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    • ぜんまいの水煮70ｇ
    • にんじん4cm
    • 油揚げ1/2枚
    • ごま油小さじ1
    • 【Ａ】
    • だし200ml
    • 砂糖小さじ1.5
    • しょうゆ小さじ2
    • 酒小さじ2

    作り方

    1. ぜんまいの水煮は水洗いをして水気を切り、食べやすい長さに切る。
    2. にんじんは細切りに、油揚げは短冊切りにする。
    3. 鍋にごま油を熱し、ぜんまいとにんじんを炒める。
    4. 全体に油がなじんだら【Ａ】と油揚げを加えて落し蓋をし、5〜6分煮る。
    5. 落し蓋を取り、中火で煮汁が半量くらいになるまで煮詰める。

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