材料 (2人分)

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• 冬瓜1/8個
• 鶏ひき肉80ｇ
• しょうが1/2片
• 酒大さじ1
• 【Ａ】
• 水200ml
• みりん大さじ1
• 薄口しょうゆ大さじ1/2
• 塩小さじ1/2
• 　　
• 水溶き片栗粉適量

作り方

1. 

   冬瓜は食べやすい大きさに切り、皮をむく。しょうがはすりおろして搾り汁をつくっておく。

2. 

   １）の冬瓜を耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱する。

3. 

   鶏ひき肉と酒を鍋に入れて火にかけ、中火で加熱する。菜箸でよくかき混ぜてそぼろ状にする。

4. 

   ３）に【Ａ】を加え、煮立ったら２）の冬瓜、しょうがの搾り汁を加え、落し蓋をして弱火で10〜12分程煮る。

5. 

   冬瓜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。