材料 (2人分)

• イカ1杯
• キャベツ1/8個
• ニンニク1片
• サラダ油大さじ1
• オイスターソース大さじ1
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   イカは内臓と骨を取り除き、胴部分は8mm幅の輪切りにし、下足は食べやすい大きさに切る。

2. 

   キャベツはザク切りに、ニンニクはみじん切りにする。

3. 

   フライパンにニンニクとサラダ油を入れて弱火にかける。ニンニクの香りが立ってきたら、イカを加えて中火で炒める。

4. 

   イカの色が変わったらいったん取り出し、キャベツを加えて炒める。

5. 

   キャベツに火が通ったら、イカを戻し入れ、オイスターソース、塩、こしょうで味を調える。