材料 (2人分)

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• ぶりカマ4片
• 大根200ｇ
• しょうが10ｇ
• 梅干大2個
• 水200ml
• 酒200ml
• しょうゆ大さじ1

作り方

1. 

   ぶりカマは流水で血合いなどをしっかり落とし、熱湯をかけておく。

2. 

   大根は皮をむき、2cm角の乱切りにする。しょうがは皮付きのまま千切りに、梅干は指で割って切れめを入れておく。

3. 

   鍋に水、酒、しょうが、梅干を入れて強火にかける。

4. 

   ３）が沸いたら、鍋底に大根を入れ、その上にぶりカマを載せて中火にする。

5. 

   再度煮立ったら、しょうゆを加えて弱火にする。15分煮込んでから火を止めて5分休ませる。