材料 (2人分)

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• 絹ごし豆腐1丁
• しょうゆ適量
• 水溶き小麦粉適量
• かつおぶしパック2〜3パック
• サラダ油大さじ1
• 刻みねぎ適量

作り方

1. 

   絹ごし豆腐はよく水切りをし、食べやすい大きさに切る。

2. 

   耐熱容器に１）を並べ、ラップをせずに豆腐が温まるくらいまで電子レンジにかける。

3. 

   水分を拭き取った豆腐にしょうゆを塗り、水溶き小麦粉をくぐらせ、かつおぶしを全体にまぶす。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、３）を焼く。全体が焼けたら皿に盛り付け、刻みねぎを載せる。