材料 (2人分)

• しいたけ8個
• しょうが1/2片
• 豚ひき肉150ｇ
• 【Ａ】
• 酒小さじ2
• しょうゆ小さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
• 　　
• 小麦粉適量
• 溶き卵1/2個分
• パン粉適量
• 揚げ油適量
• レタス適量

作り方

1. 

   しいたけは石突きを取り、かさの部分に小麦粉を薄く振りかける。

2. 

   しょうがはみじん切りにする。

3. 

   豚ひき肉に２）、【Ａ】の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、8等分にする。

4. 

   １）のしいたけに３）の豚肉を載せて成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

5. 

   170℃に熱した揚げ油で４）を肉側から入れて両面を色よく揚げる。

6. 

   器に５）とレタスを盛り付ける。