材料 (2人分)

• ホタルイカ120ｇ
• ニンニク2片
• 赤唐辛子1本
• パセリ適量
• オリーブ油100ml
• 塩小さじ1/2

作り方

1. 

   ホタルイカは目、くちばし、軟骨を取り除く。

2. 

   ニンニクはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。パセリはみじん切りにする。

3. 

   フライパンに２）、オリーブ油、塩を入れて弱火にかける。

4. 

   ニンニクの香りがしてきつね色になって来たら、１）のホタルイカを加えて数分加熱し、仕上げにパセリのみじん切りを加える。