材料 (2人分)

• しいたけ2枚
• しめじ1/2株
• エリンギ1パック
• レモン1/2個
• タイム適量
• バター20ｇ
• サラダ油小さじ2
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   しいたけは石づきを取ってから3〜5mm幅に切る。しめじは小房に分け、エリンギはしいたけと同じくらいの大きさになるように切る。

2. 

   フライパンにバターとサラダ油を熱し、１）を強火で炒める。

3. 

   きのこがしんなりしたら、レモンを絞り入れ、タイムの葉、塩、こしょうで味を調える。

4. 

   ３）を器に盛り付け、レモン（分量外）とタイムを飾る。