材料 (2人分)

• 牛薄切り肉150ｇ
• トック200ｇ
• 玉ねぎ1/4個
• ピーマン2個
• 塩適量
• こしょう適量
• 酒小さじ1
• ごま油大さじ1
• 【Ａ】
• コチュジャン大さじ1
• 酒大さじ1
• 砂糖小さじ1
• しょうゆ適量

作り方

1. 

   牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、酒を振りかける。

2. 

   トックは水洗いをしてザルにあげておく。

3. 

   玉ねぎ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。【Ａ】を混ぜ合わせておく。

4. 

   フライパンに半量のごま油を熱し、１）の牛肉を中火で炒める。牛肉の色が変わったら、取り出しておく。

5. 

   同じフライパンに残りのごま油を熱し、玉ねぎとピーマンを中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、トックを加えてさらに炒める。

6. 

   トックが柔らかくなったら、牛肉を戻し入れ、【Ａ】を加えて全体に味を絡める。