材料 (2人分)

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• 白菜1/8個
• しょうが1/2片
• 豚バラ肉200ｇ
• 塩適量
• こしょう適量
• ごま油大さじ1/2
• 豆板醤小さじ1/2〜
• しょうゆ小さじ1/2
• オイスターソース小さじ1

作り方

1. 

   白菜は芯を切り落として、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。

2. 

   豚バラ肉は3cm幅に切り、塩、こしょうをする。

3. 

   フライパンを中火で熱し、２）を炒める。豚バラ肉から脂が出て、カリカリになるまで炒めて取り出す。

4. 

   フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがと豆板醤を炒める。

5. 

   香りが立ってきたら、白菜を加えて炒め、しんなりしたら３）を戻し入れる。しょうゆ、オイスターソース、塩、こしょうで味を調える。