材料 (2人分)

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• じゃがいも2個
• たら2切れ
• サラダ油小さじ1
• 牛乳200ml
• 顆粒コンソメの素小さじ1/2
• 塩適量
• こしょう適量
• 白ワイン大さじ1/2
• 生クリーム100ml
• ピザ用チーズ40ｇ
• パセリ（みじん切り）適量

作り方

1. 

   じゃがいもは皮をむき、1〜2mm幅の薄切りにする。

2. 

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、１）を炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、牛乳、顆粒コンソメの素を加え、弱火にして10分程煮る。

3. 

   たらは3〜4等分に切り、耐熱容器に並べる。塩、こしょう、白ワインを振りかけ、ラップをして電子レンジで加熱（500Wで3分程）する。

4. 

   ２）に３）、生クリームを加えて5分程弱火で煮る。塩、こしょうで味を調える。

5. 

   耐熱容器に４）を煮汁ごと入れ、ピザ用チーズを散らしてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。仕上げにパセリを散らす。