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たらとじゃがいものミルクグラタン

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  • 調理時間:25分
  • カロリー:478kcal

材料(2人分)

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  • じゃがいも2個
  • たら2切れ
  • サラダ油小さじ1
  • 牛乳200ml
  • 顆粒コンソメの素小さじ1/2
  • 適量
  • こしょう適量
  • 白ワイン大さじ1/2
  • 生クリーム100ml
  • ピザ用チーズ40g
  • パセリ(みじん切り)適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、1~2mm幅の薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1)を炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、牛乳、顆粒コンソメの素を加え、弱火にして10分程煮る。
  3. たらは3~4等分に切り、耐熱容器に並べる。塩、こしょう、白ワインを振りかけ、ラップをして電子レンジで加熱(500Wで3分程)する。
  4. 2)に3)、生クリームを加えて5分程弱火で煮る。塩、こしょうで味を調える。
  5. 耐熱容器に4)を煮汁ごと入れ、ピザ用チーズを散らしてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。仕上げにパセリを散らす。

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