材料 (2人分)

• 鶏胸肉300ｇ
• 【A】
• 水30ml
• 塩3ｇ
• 砂糖3ｇ
• 　　
• 天ぷら粉30ｇ
• 水40ml
• コーンフレーク100ｇ
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   鶏胸肉は3cm角に切ってポリ袋に入れ、【A】を加えてよく揉み込み、30分〜1時間ほど冷蔵庫に入れておく。

2. 

   天ぷら粉と水を混ぜ合わせる。コーンフレークは袋に入れて細かくなるようにすりこぎなどで叩く。

3. 

   １）の鶏肉に溶いた天ぷら粉をつけ、コーンフレークをまぶす。

4. 

   170℃に熱した揚げ油で３）を揚げる。