材料 (2人分)

• 芽キャベツ8個
• 小麦粉大さじ1
• 溶き卵1個分
• パン粉適量
• 揚げ油適量
• 塩適量

作り方

1. 

   芽キャベツはよく洗い、芯の部分に十字に切込みを入れる。

2. 

   １）の水気をよく拭き取り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

3. 

   170℃に熱した揚げ油で２）を揚げる。揚げたてに塩を振りかける。