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自家製ポテトチップス

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:290kcal

材料(2人分)

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  • じゃがいも1個
  • 適量
  • 揚げ油適量
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. じゃがいもは皮付きのままよく洗い、スライサーを使って薄く切る。
  2. 5%濃度の塩水を作り、1)を5分ほどさらす(水500mlに対して塩小さじ2ほどが目安)。
  3. 2)を水で洗い、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取る。
  4. 180℃に熱した揚げ油(できれば新しい油)でカラリと揚げる。
  5. 揚げたてのポテトチップスに塩と粗挽き黒こしょうを振りかける。

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