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菜の花のおひたし

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:42kcal

材料(2人分)

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  • 菜の花1束
  • 【A】
  • だし100ml
  • 薄口しょうゆ小さじ2.5
  • みりん小さじ1
  • 適量
  •   
  • かつお節適量

作り方

  1. 菜の花は根元の硬い部分を切り落とす。熱湯で茹でて水気を切り、食べやすい長さに切る。
  2. 【A】の調味料を混ぜ合わせ、1)の菜の花の水気をよく絞って調味液に漬け込む。冷蔵庫で30分ほど置いて味をなじませる。
  3. 器に菜の花を盛り付け、かつお節を天盛りにする。

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