材料 (2〜3人分)

• 手羽元8本
• 塩適量
• こしょう適量
• 【A】
• 粒マスタード大さじ1
• はちみつ大さじ1
• しょうゆ大さじ1.5
• 　　
• サラダ油大さじ1/2

作り方

1. 

   手羽元はフォークで数か所刺し、塩、こしょうで下味をつける。

2. 

   ポリ袋などに【A】と１）の手羽元を入れて調味料をよく揉み込み、30分以上漬け込む。

3. 

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽元を皮目の方から焼く。焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をして火を弱めて10分程蒸し焼きにする。