材料 (2人分)

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• 生鮭2切れ
• レモン1/2個
• ピーマン3個
• ローズマリー1本
• 塩適量
• オリーブ油大さじ1.5

作り方

1. 

   生鮭に塩を振り、10分ほど置いておく。水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。

2. 

   レモンは4枚の輪切りにし、残りは置いておく。

3. 

   ピーマンは縦に半分に切ってヘタと種を取る。

4. 

   オーブンの天板にアルミホイルを広げる。そこへレモンの輪切りとローズマリーを載せた１）の生鮭を置き、残りのレモン汁とオリーブ油を全体に振りかける。その周りにピーマンを並べる。

5. 

   180℃に予熱したオーブンで20分程焼く。