材料

• 春キャベツ200ｇ
• ベーコン2枚
• プロセスチーズ20ｇ
• 卵4個
• サラダ油大さじ1.5
• 塩適量
• こしょう適量
• 牛乳大さじ3
• バター10ｇ
• 　　
• ※直径18cmくらいのフライパン使用の場合

作り方

1. 

   春キャベツはザク切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。プロセスチーズは1cm角に切る。

2. 

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、春キャベツとベーコンを炒める。キャベツがしんなりしたら火を止める。

3. 

   ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう、牛乳を入れてよく混ぜ、２）とプロセスチーズを加える。

4. 

   ２）で使ったフライパンの汚れをサッと拭き取り、フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、３）を流し入れる。周りが固まってきたら軽くかき混ぜ、半熟状になったら蓋をして弱火で焼く。

5. 

   ４）を裏返し、バターを加えてさらに焼いて中まで火を通す。