材料 (2人分)

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• アスパラガス5本
• ハム5枚
• 春巻きの皮5枚
• 水溶き小麦粉適量
• サラダ油適量
• 塩適量
• レモン1/8個

作り方

1. 

   アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、下半分程ピーラーで皮をむく。

2. 

   春巻きの皮を広げ、ハムとアスパラガスを置いてくるくると巻き、巻き終わりは水溶き小麦粉をつけてしっかり留める。

3. 

   フライパンに5mm程のサラダ油を入れて中火で熱し、２）を揚げ焼きにする。全体がきつね色になったら取り出し、熱いうちに塩を振る。

4. 

   皿に３）を盛り付け、レモンを添える。