材料

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• 牛薄切り肉400〜450ｇ
• 水溶き小麦粉適量
• 塩適量
• こしょう適量
• サラダ油小さじ1
• ステーキのタレ(市販品)大さじ3〜
• ベビーリーフ1パック
• ミニトマト4個
• レモン1/8個
• 　　
• ※作りやすい分量（約2人分）

作り方

1. 

   牛薄切り肉2枚を縦に少し重なるように広げて、手前からくるくると巻く。

2. 

   再度、牛薄切り肉を2枚広げ、１）の牛肉を芯にして手前から巻く。これを数回繰り返し、最後の巻き終わりには水溶き小麦粉をつけてしっかり留める。これをラップで包み、冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。

3. 

   冷蔵庫から出した牛肉を1cm幅に切り、塩、こしょうをする。

4. 

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、３）の牛肉を焼く。中まで火が通ったら取り出す。

5. 

   皿にベビーリーフとミニトマト、レモン、４）の牛肉を盛り付け、ステーキのタレをかける。