材料 (2人分)

• オクラ5本
• 玉ねぎ1/4個
• ベーコン2枚
• オリーブ油大さじ1
• トマトソース缶1缶
• ペンネ160ｇ
• 塩適量
• 粉チーズ適量

作り方

1. 

   オクラは食べやすい大きさの乱切りにする。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。

2. 

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、オクラを加えてさっと炒め、トマトソース缶を加えて2〜3分煮込む。

3. 

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてペンネを袋の表示時間通り茹でる。

4. 

   ２）のトマトソースに３）のペンネを入れて全体によくソースを絡める。

5. 

   器に盛り付け、粉チーズを振り掛ける。