材料 (2〜3人分)

• さつまいも1本(300ｇ)
• ソーセージ4本
• ニンニク1片
• オリーブ油大さじ1
• 塩適量
• 粗挽き黒こしょう適量
• パセリ（みじん切り）適量

作り方

1. 

   さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切って水に5分程さらす。

2. 

   耐熱容器に水気を切った１）を並べ、ラップをして電子レンジで4分程加熱する。

3. 

   ソーセージは3mm幅の輪切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

4. 

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ニンニクを炒める。

5. 

   ニンニクの香りが立ってきたら、さつまいもとソーセージを炒め、塩と粗挽き黒こしょうで調味する。

6. 

   皿に５)を盛り付けてパセリのみじん切りを散らす。