材料 (2人分)

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• ぶり2切れ
• しょうが1片
• 大根3cm
• 刻みねぎ適量
• 【A】
• 酒大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 　　
• 片栗粉大さじ3
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   ぶりは3〜4等分に切る。

2. 

   しょうがはすりおろす。ポリ袋などにしょうがの搾り汁と【A】を入れ、１）を15〜30分漬け込む。

3. 

   大根は皮をむいてすりおろす。

4. 

   軽く汁気を切った２）に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で揚げる。

5. 

   皿に４）を盛り付け、３）の大根おろしと刻みねぎを添える。