材料 (2〜3人分)

• 春キャベツ1/4個（約200ｇ）
• サラダチキン50ｇ
• 明太子15ｇ
• 塩適量
• マヨネーズ大さじ2
• レモン汁小さじ1
• パセリ(みじん切り)適量
• 　　
• ※作りやすい分量です。

作り方

1. 

   春キャベツは細切りにし、塩もみをする。水分が出たら軽く絞る。

2. 

   サラダチキンは適当な大きさに切る。明太子は薄皮を取り除く。

3. 

   ボウルに１）のキャベツ、２）のサラダチキンと明太子、マヨネーズ、レモン汁を入れてよく混ぜる。

4. 

   器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。