材料 (2人分)

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• ニラ1束
• 豚小間切れ肉100ｇ
• ゆでたけのこ50ｇ
• しょうが1片
• 中華麺2玉
• ごま油大さじ1
• 【A】
• 豆板醤小さじ1/2
• 酒大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 砂糖小さじ1と1/2
• 鶏ガラスープの素小さじ1/2
• 水200ml
• 　　
• 水溶き片栗粉適量

作り方

1. 

   ニラは5cmの長さに切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 

   ゆでたけのこは細切りにし、しょうがは千切りにする。

3. 

   フライパンにごま油を中火で熱し、中華麺を広げながら入れて焼き色がつくまでじっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返して反対側も同様に焼く。

4. 

   �Bの麺を皿に取り出す。麺を取り出したフライパンにしょうがと豚肉を入れて中火で炒める。豚肉の色が変わったら、ニラとたけのこを加えて炒める。

5. 

   ニラがしんなりしたら、【A】の調味料を入れて５分程煮る。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 

   �Cの麺に�Dをたっぷりかける。