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    新じゃがとクレソンのかき揚げ

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    • 調理時間：25分
    • カロリー：266kcal
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    新じゃがとクレソンのかき揚げ

    ビール
    ハイボール（ウイスキー）

    材料 (7～8個分)

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    • 新じゃが3個(250ｇ)
    • クレソン1束
    • 干しえび6ｇ
    • 小麦粉大さじ1/2
    • 天ぷら粉50ｇ
    • 水75ml
    • 揚げ油適量
    • 　　
    • ※作りやすい分量です。

    作り方

    1. 新じゃがはよく洗い、皮つきのままマッチ棒くらいの太さに切る。
    2. クレソンは4cmのザク切りにする。
    3. ボウルに①と②、干しえびを入れて小麦粉を全体にまぶす。
    4. 別のボウルに天ぷら粉と水を入れてよく混ぜ、③を加えて全体に衣がつくように混ぜる。
    5. お玉などに④を適量載せ、180℃の揚げ油の中に静かに入れる。30秒ほどしたらひっくり返し、両面を2分ほどかけて揚げる。

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