材料 (7〜8個分)

• 新じゃが3個(250ｇ)
• クレソン1束
• 干しえび6ｇ
• 小麦粉大さじ1/2
• 天ぷら粉50ｇ
• 水75ml
• 揚げ油適量
• 　　
• ※作りやすい分量です。

作り方

1. 

   新じゃがはよく洗い、皮つきのままマッチ棒くらいの太さに切る。

2. 

   クレソンは4cmのザク切りにする。

3. 

   ボウルに�@と�A、干しえびを入れて小麦粉を全体にまぶす。

4. 

   別のボウルに天ぷら粉と水を入れてよく混ぜ、�Bを加えて全体に衣がつくように混ぜる。

5. 

   お玉などに�Cを適量載せ、180℃の揚げ油の中に静かに入れる。30秒ほどしたらひっくり返し、両面を2分ほどかけて揚げる。