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豆腐のもずくあえ

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  • 調理時間：10分
  • カロリー：67kcal

材料 (2人分)

  • おくら3本
  • ミニトマト5個
  • 絹ごし豆腐100ｇ
  • もずく酢1パック
  • 塩適量
  • めんつゆ（4倍濃縮）大さじ1
  • 白ごま適量

作り方

  1. おくらはヘタの周りの硬い部分を削り、塩を加えた熱湯で茹でて粗熱を取る。
  2. ミニトマトは縦半分に切る。①のおくらは2cmの長さに切る。
  3. ボウルにもずく酢と②の野菜、めんつゆを入れて混ぜ合わせ、絹ごし豆腐を加えてスプーンで崩しながら全体をあえる。
  4. 器に③を盛り付け、白ごまを散らす。

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