材料 (2〜3人分)

• うなぎの蒲焼き1尾
• 青ねぎ3本
• 卵2個
• 【A】
• 塩適量
• こしょう適量
• 水溶き片栗粉大さじ1/2
• 　　
• 油大さじ1
• うなぎのタレ(添付されているもの)1袋
• 　　
• ※作りやすい分量です。

作り方

1. 

   うなぎの蒲焼きは水洗いをして水気をふき、2cm幅に切る。青ねぎは4cmの長さに切る。

2. 

   ボウルに卵を溶きほぐし、〔A）の調味料を加えてよく混ぜる。

3. 

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、�Aの溶き卵を流し入れて炒める。半熟状になったら取り出す。

4. 

   �Bのフライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、�@のうなぎと青ねぎを炒める。

5. 

   青ねぎがしんなりしたら、うなぎのタレを加えて炒め、�Bを戻し入れてさらに炒める。