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    ぶりの柚庵焼き

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    • 調理時間：10分
    • カロリー：237kcal
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    ぶりの柚庵焼き

    ビール
    ハイボール（ウイスキー）

    材料 (2人分)

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    • ぶり2切れ
    • ゆず1/2個
    • 塩適量
    • 【A】
    • しょうゆ大さじ1
    • みりん大さじ1
    • 酒大さじ1
    • 　　
    • 油小さじ1/2
    • 大葉2枚

    作り方

    1. ぶりに塩を振って30分程置いておく。水分が出たらキッチンペーパーで拭き取っておく。
    2. ゆずは飾り用に2枚の薄切りを取り置き、残りは搾っておく。
    3. バッドなどに【A】の調味料と②のゆずの搾り汁を入れて混ぜ合わせ、①のぶりを入れて1時間程漬け込む。
    4. フライパンに油を中火で熱し、③のぶりを焼く。
    5. 皿に大葉を敷き、④と②のゆずの薄切りを盛り付ける。

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