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- カロリー：237kcal
- 1050
- 2468
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サントリーアカウントサービスが廃止されることに伴い、レシピッタのサントリーアカウントサービス会員限定機能 （マイカレンダー、買い物リスト、ポイント付与機能）は26年3月に終了いたします。
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材料
(2人分)
- ぶり2切れ
- ゆず1/2個
- 塩適量
- 【A】
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 油小さじ1/2
- 大葉2枚
作り方
-
- ぶりに塩を振って30分程置いておく。水分が出たらキッチンペーパーで拭き取っておく。
-
- ゆずは飾り用に2枚の薄切りを取り置き、残りは搾っておく。
-
- バッドなどに【A】の調味料と②のゆずの搾り汁を入れて混ぜ合わせ、①のぶりを入れて1時間程漬け込む。
-
- フライパンに油を中火で熱し、③のぶりを焼く。
-
- 皿に大葉を敷き、④と②のゆずの薄切りを盛り付ける。
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ぶりの柚庵焼き
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