手毬寿司
酢飯 白身魚（鯛など）刺身 鮪刺身 ボイル海老 鰻蒲焼き 茄子漬け物 卸ワサビ しば漬け 水菜
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バレンシア風パエリア
赤ピーマン いんげん グリーンピース 白身魚 アサリ 鶏もも肉 小海老 チョリソー ムール貝 米 ニンニク トマトソース（トマトジュース） 白ワイン チキンブイヨン（又は水） オリーブ油 パプリカ サフラン 塩
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ゆばと豆腐のあんかけどん
生湯葉 しいたけ にんじん 木綿豆腐 三つ葉 大根 いり胡麻 粉末和風だし 水 薄口醤油 みりん 片栗粉 水 御飯
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具だくさんミネストローネ
鱈 ベーコン ニンニク 玉ねぎ ズッキーニ セロリ にんじん ジャガイモ キャベツ 白いんげん豆 トマトホール缶 水 白ワイン 塩・こしょう 粉チーズ
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レバーペースト
鶏レバー 牛乳 玉ねぎ ニンニク バター（炒め用） ブランデー 生クリーム バター シナモン ナツメグ カイエンヌペッパー ドライイチジク バケット
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ムサカ
なす じゃがいも 揚げ油（オリーブオイル） 市販のミートソース ベシャメルソース バター 小麦粉 牛乳 塩・コショウ・ナツメグ 粉チーズ パン粉
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ファヴァ（ひよこ豆のペースト）
ひよこ豆（ガルバンゾ）水煮缶 玉ねぎ おろしニンニク オリーブオイル レモン汁 塩・こしょう
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グリークサラダ
ドレッシング ワインビネガー オリーブオイル ドライオレガノ 塩 フェタチーズ ピーマン きゅうり トマト 玉葱 レタス ブラックオリーブ
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タラモサラダ
ジャガイモ たらこ おろしニンニク オリーブオイル 塩 レモン汁
