この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( )

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• ひじき（乾燥）

  25g

• 油揚げ

  1/2枚

• にんじん

  1/4本

• キャベツ

  適宜

• 青じそ

  適宜

• だし汁

  1/2カップ

• 酒

  大さじ２

• みりん

  大さじ１

• しょうゆ

  大さじ2〜2と1/2

• 砂糖

  小さじ1

• サラダ油

  小さじ2

作り方

1. ひじきは水でもどしてから水けを絞っておき、にんじんは皮をむいてせん切りにする。
2. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きしてからせん切りに。
3. サラダ油を熱し、ひじきとにんじんを炒め、だし汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて、油揚げも入れて中火で炒め煮にする。
4. 汁がなくなってきたら火を止め、皿に盛る。
5. 細めのせん切りにしたキャベツと青じそのせん切りを盛り合わせる。

• つくりたい1368
• つくった983

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