この料理にあうお酒

• ビール

材料( 4人分 )

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• うずらの卵水煮

  20個

• 紹興酒

  大さじ4

• とりがらスープの素

  小さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  適量

• 黒こしょう

  適量

作り方

1. うずらの卵の水煮を小鍋に入れ、ひたひたになる程度の水をはり、紹興酒・砂糖・とりがらスープの素を加えて煮る。
2. 塩・こしょうを適宜加え、味を調えながら、煮汁がなくなるまで煮詰める。
3. 煮汁がなくなったら、火からおろし、皿にもりつけて冷ます。

• つくりたい130
• つくった82

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