この料理にあうお酒

• ウイスキー・ブランデー

材料( 4人分 )

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• チョコレート

  200g

• 生クリーム

  1/2カップ

• ブランデー

  大さじ1と1/2

• ココア

  適量

作り方

1. チョコレートは刻んでおきます。
2. 生クリームを沸騰直前まで温め、1を入れて溶かし混ぜます。
3. 2にブランデーを加えてなめらかになるまで混ぜ、ラップをひいたバットに流し入れて寒いところに置いて固めます。
4. 3を四角くカットしてココアをまぶします。

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