この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 殻つきムール貝

  10個（600ｇ程度）

• ニンニク（大）

  1/2片

• 赤ピーマン（大）

  1個

• オリーブオイル

  大さじ4

• 塩

  小さじ1/2

• 黒こしょう

  小さじ1/3

作り方

1. ムール貝はタワシなどでよく洗い、殻から出ているヒゲを引き抜く。
2. ピーマンは縦に半分に切り、種を取り、4つに切る。
3. ニンニクはせん切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルを温め、 1 、2 、3 を入れ、蓋をして蒸す。貝が開いたら塩、こしょうを入れて、さらに1〜2分蒸す。

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