この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• じゃがいも

  ２個

• バター（有塩）

  適量

• 小麦粉

  適量

• 青葱

  適量

• だし汁

  適量

作り方

1. じゃがいもを１／４に切る。皮付、皮なし、カット方法はお好みで。（皮付きは煮た時にはがれることがあります。）
2. 切ったじゃがいもをだし汁で煮る。（後で揚げるので完全に串が通るまで煮る必要はありません。）
3. だし汁に浸したまま冷まして味をしみこませる。
4. 冷ましたじゃがいもに小麦粉をつけ、１７０℃の油で揚げる。
5. 熱いうちにバターをからませ器に盛り、葱をのせれば、出来上がり。

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